金凤成祥月饼网：中秋将至，月饼开始议上话题，近年来新式月饼越来越多，很多人都持有不同态度，只有传统的、民族的才是世界的。传统月饼的确不一定适合很多人的口味，但老北京的豆汁、老济南的甜沫不也一样让很多人“不适应”吗？可那毕竟是传统，是不应该随便更改的。 金凤成祥月饼网今天我们就月斌是否应该随着社会的发展不断改良制作工艺这一话题展开讨论，月饼应该随着社会发展不断改良，成为适合大多数人口味的美食，最近几年中秋送礼送月饼的传统已不像前两年那么兴盛了。随着人们生活水平的提高，人们对月饼的态度也开始逐渐淡化。同时，现在更适合人们口味的月饼、介于糕点和传统月饼之间的“月饼”也渐渐成为人们的新宠。因此我认为，在市场经济条件下，商家应该注重在月饼制造改良方面下工夫。今年我们新推出的海鲜、鲍鱼、海苔、木糖醇等口味的月饼虽然销售量还不太高，却受到了很多消费者的欢迎，我相信以后这些月饼的市场会越来越大。所以我认为，月饼业以后的发展趋势就应当是把传统的制作工艺和现代人的口味结合起来。传承数千年的月饼应该保留传统风貌，其制作工艺中包含着文化元素，不应盲目“改良”事实上现在很多水果月饼、蛋黄月饼、莲蓉月饼的味道都不错。但如果要大规模改良月饼制作工艺就没必要了，毕竟月饼的制作工艺中还包含着很多文化的元素，具有民俗传承性。
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